Etapa preescolar

Esta etapa es especialmente importante porque:

1. Es en esta época de la vida es cuando se adquieren los hábitos alimentarios que marcarán, posteriormente, el estado de salud. Se debe intentar que los niños tengan una alimentación variada y que en su dieta se incluyan todo tipo de alimentos, para que se vayan acostumbrando a los diferentes sabores y texturas.

2. Durante esta etapa hay un riesgo de obesidad real, ya que en esta etapa los requerimientos de energía y proteínas son menores que en la anterior. Casi todos los niños hacia los 2 o 3 años atraviesan una fase de menor apetito, debido a esta bajada de la necesidad de energía. No se debe forzar a un niño a comer más de lo necesario, ya que le podemos causar una actitud de rechazo a los alimentos, pero si se debe intentar que tenga una alimentación lo más variada posible, lo que contribuirá a cubrir todas sus necesidades.

Edad escolar

A esta edad, al igual que la anterior, es fundamental comer con regularidad, realizar 5 comidas diarias y no olvidar el desayuno. El aporte energético-calórico del desayuno es de gran importancia, ya que permitirá lograr un adecuado rendimiento tanto físico como intelectual, en las tareas escolares y en el trabajo diario.

Es importante también consumir medio litro de leche diario, ya sea como tal o fermentada (yogurt, queso) pudiendo sustituir un vaso de la misma por un yogurt ó una porción de queso.

Se debe alternar la carne de diferentes especies (vacuno, cerdo, pollo, cordero…) con pescado, para así estimular su consumo, especialmente el azul (sardina, caballa, boquerón) y no consumir más de 4 ó 5 huevos a la semana. Se debe acostumbrar a los niños a comer hortalizas y verdurascomo guarnición, reduciendo así el excesivo consumo de patatas.

Alternar, también, el consumo de pasta y arroz con otro tipo de primeros platos como legumbres, verduras y hortalizas. Se debe insistir para que los niños tomen fruta natural y recuperen el consumo del pan, pues su aporte de hidratos de carbono contribuye al equilibrio de la dieta.

Las grasas y aceites no deben aportar más del 30 % de las necesidades calóricas diarias, sin embargo, éstas son necesarias para el organismo puesto que aporta vitaminas liposolubles y ácidos grasos esenciales. Se aconseja el consumo de aquellos que presenten un mayor porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y ausencia de ácidos grasos trans.

Necesitan beber muchos líquidos, especialmente si hace mucho calor o tienen gran actividad física.
El consumo de dulces debe ser moderado y los refrescos una bebida ocasional.

 Descargar La alimentación de tus niños Documento PDF (930 kb)