Esta actividad agrupa la fabricación y venta de vinagres y salsas, englobando estas últimas mayonesas, mostazas y ketchup. En el último ejercicio, ha representado el 11% de la facturación del total de las actividades recogidas en el epígrafe diversificación.

Por lo que se refiere a vinagres, en el mercado español el Grupo SOS es el líder  gracias a la marca PROCER en vinagres comunes y a la marca LOUIT en vinagres especiales, mientras que su comercialización internacional se realiza bajo marca CARBONELL.

En cuanto a las salsas, en España la mayonesa se comercializa bajo las marcas ASUA, KOIPESOL y LOUIT (esta última en la categoría de salsa final, mientras que el ketchup y la mostaza lo son bajo las marcas PROCER y LOUIT.